Французские блюда не только всегда свежи и прекрасно приготовлены, они еще и привлекательны на вид. Французы уверены, что еда — это особый духовный и эстетический опыт.
Несмотря на богатую жирами пищу (взбитые сливки, масло, сыр, экстравагантные соусы), среди французов намного меньше ожиревших людей, чем среди американцев. Французы приписывают это своим частым «перекусам», состоящим из свежих продуктов. Но наряду с этим система фаст-фуд все больше проникает и во Францию — и параллельно с этим растет уровень ожирения населения.
Всегда отдавайте должное еде и вину во Франции, но и в том и в другом соблюдайте меру!
Типичная пища:
сыр и вино (в разнообразных видах);
патэ: гусиный и/или утиный паштет;
киш: пирог, наполненный ветчиной, яйцами, сливками и сыром;
креп: тонкие блинчики с начинкой;
экаржот: улитки в чесночном соусе;
буийабэс: запеканка из морепродуктов;
омлет: омлет с мясом, овощами, сыром;
фуа гра: гусиная печенка;
трюфели;
конина, подается как деликатес в виде стейка.
Напитки
В мире только жители Люксембурга опережают французов по количеству выпитого спиртного на душу населения. Помимо — естественно — вина, популярны также пиво и виски. Французы не без оснований полагают, что их вино — лучшее в мире.
Тосты
Комментирование этой статьи закрыто.
